ますます完成！
共有できるクールなポットもあります~~
鋳鉄製の鍋については、まだ多くの人が理解していると思われます「この鍋を使用すると米が良くなると聞きました」、しかし何が鋳鉄製の鍋を特別なものにしているのか、私にはまったくわかりません。
価値が高いという理由だけで家で購入し、正しい使用法がわからず、誤って使用する人もまだたくさんいます... それは大きな利点を発揮しておらず、誤った取り扱いによって鍋に損傷を与えています...
この記事は、非常に強力な台所用品である鋳鉄製の鍋について学ぶのに役立ちます
＃ 01
鋳鉄製の鍋とは何ですか？通常のポットとどう違うのですか？
鋳鉄製鍋の最大の特徴は、遅い熱伝導、均一な熱伝達、および優れた蓄熱です。
鋳鉄製の鍋を使用したことのある姉妹は、この経験を積む必要があります。鍋の水を沸騰させるのに他の鍋よりも時間がかかりますが、鍋が熱くなった後は簡単ではありません。アップ。クールダウン。 小さな火で鍋の温度を安定させることができます。火を止めた後もしばらく沸騰し続けます。
したがって、鋳鉄製の鍋は煮るタイプの料理に最適です。
つまり、材料は底で加熱されるだけでなく、360度で完全に加熱されます。
そして、鋳鉄製の鍋の温度が200度を超えると、すぐには熱くなりません。鍋の本体は熱を放出して、食品をこの温度なので、鍋を貼り付けたり、底を貼り付けたりするのは簡単ではありません。
このようにゆっくりと調理すると、料理は特に柔らかくて美味しくなります。特に肉はとても美味しくなります。
ちなみに、通常の鋳鉄製の鍋は特に重い蓋が付いていることがわかります。
このようにして、ポットは閉じた状態に保たれ、水蒸気が失われることはなく、凝縮後に再び食品に注がれます。 だから、材料は柔らかくもち米になり、味は素晴らしいです。
また、これらの水蒸気にはうま味や具材の栄養分も含まれているので、美味しさを無駄にすることはありません。
＃ 02
エナメルポットとは何ですか？黒/白のエナメルポットの違いは何ですか？
そのエナメルポットは、実際には鋳鉄製のポット+エナメルコーティングです。
鋳鉄鍋の利点を継承し、その欠点を解決しました。完璧な組み合わせです〜
エナメルコーティングは完全に健康で無害です。エナメル磁器は非常に滑らかで、汚れにくく、高温や腐食に強く、染めやにおいがしにくく、お手入れもメンテナンスも簡単です。
黒と白のエナメルには実際には2つの異なるエナメルコーティングがあり、違いは次のとおりです。
ホワイトエナメルポットの機能：
1.ホワイトエナメルライト-表面の色が濃い食品の残留物を洗いやすく、汚れや汚れを隠しにくく、長期使用にも衛生的です。
2.煮込み時の黒エナメルと比較して、水分の損失が少なく、水分の保持が優れているため、煮込みに適した食品の本来の味を確保できます。
黒のエナメルポットの特徴：
1.白のエナメルコーティングの表面は粗い触ると、この特性により、より丈夫で耐熱性があり、クイックフライやキャセロールなどの調理に適しています。
2.鋳鉄自体の高い熱伝導率により、揚げ物の表面がすばやく調理され、食品の内側の栄養が瞬時にロックされ、外側がカリカリになり、柔らかくなります。中身が味わいを増します。
✅要約すると、白いエナメルはシチューに適していて、黒いエナメルは揚げ物に適しています。
＃ 03
鋳鉄を使用する理由エナメル鍋はとても高いですか？ それだけの価値はありますか？
過去2年間、鋳鉄製の鍋は非常に人気があり、多くの店が鋳鉄製の鍋を製造しています。価格もはるかに安いです。
しかし、これらの鋳鉄鍋についての私たちの考えは、本当に鋳鉄鍋を購入したい場合は、プロのブランドを購入することをお勧めします強い>。
これらの種類の鍋の製造プロセスは非常に複雑で詳細が多いため、鍋が良いかどうかを判断します。
鋳鉄鍋は、超高温の溶銑を流し型に流し込む必要があります。冷却後、型を壊し、鉄鍋を残します。 。
したがって、各ポットには、組立ラインではなく、固有の金型があります。
エナメルポットはさらに優れています。これは職人技のテストです。鋳鉄ポットは滑らかに磨いてからエナメルを重ねる必要があります。
かどうかについて購入する価値があります。料理の好みによって異なります。要件はそれほど高くありません。正直なところ、料理をすることがほとんどなく、通常はテイクアウトを注文する場合は、大きな鋳鉄製の鍋を購入する必要はありません。 、せいぜい小さいもの少し見栄えの良い小さなフライパン。
エナメルの最大の魅力鍋は、材料の独特の味を完全に刺激し、簡単な材料を入れることができるということです。
もちろん、外観やっぱりエナメルポットが綺麗すぎる！デコレーションハハのように置いてください。
強い>方法一般的な鋳鉄鍋のブランドを選択するには
-クールカラールクルーセット
エナメルポットを知っている姉妹は、世界初のエナメルポットのブランドである私たちが誇張していないことを知っている必要があります。
海外の大型ショッピングモールに行くときは、クカイ鍋を最も目立つ位置に置く必要があります。これは、鍋の中で本当に高貴なレベルです。
職人技は言うまでもなく、風合いや見た目だけで違いを実感できます。色はとてもおしとやかです！
彼の家族で最もよく知られているのは、見た目です。本当に美しいです。
とにかく、大きなロゴのように、家族から色や形が一目でわかります。
主に明るいパステルカラーで少しグラデーションがあり、選択肢がたくさんあり、ほとんどすべてが見栄えがします。
ピンクのような明るい色は超妖精で、暗い色は彩度が高く、明るくエネルギッシュな感じです。
また、CoolColorがこれまでにリリースしたすべてのカラーカードを使用するようにブランドに依頼しました。
さらに、冷たい鋳鉄製の鍋は水に閉じ込められ、非常に優れた保温効果があります。簡単に煮込んだ肉料理の味本当に美味しくて、サクサクしていて、柔らかくて本物です。
イベント中に入手できます！
-Zwilling staub
Kucaiと同様に、フランスの有名なエナメルポットブランドでもあります。 2008年にドイツのツヴィリングによって。
全体的な色はクールな色よりも少し暗くなり、色の選択はクールな色ほどではなく、線はより簡潔でタフになります。
ただし、鍋の内壁は黒のエナメルのみでコーティングされており、白のエナメルはコーティングされていません。白の外観が好きな姉妹は注意が必要です。
彼の家の全体的な価格は、クカイよりもわずかに安くなります。今回のクカイの割引に追いつかず、国際的なブランドを大切にしている場合は、彼の家も見てください。品質と使いやすさも良いです。
＃ 05
鋳鉄製鍋の種類とサイズ方法選択しますか？
ポットの種類とサイズの選択について学ぶのに役立つクールカラーを例として取り上げましょう
最もクラシックな直角の深い鍋で、さまざまなものに適していますアプリケーション。
ウォーターロック機能をフルに発揮し、オリジナルを調理できます味の料理。
豚肉の煮込み、チキンスープ、ポークリブスープ、フーフスープ、ご飯、トーストはすべて問題ありません。
サイズの選択：
1〜2人用の16/18cm丸鍋;
< p id = "0UJN7KK5"> 20cm丸鍋1〜3人;22cm丸鍋2-4人;
24cm丸鍋3〜5人;
26cm丸鍋4-6人;
28cm丸鍋6-8人
（ps。公式の容量は参考用ですが、無水料理を調理する場合は、材料が小さすぎないようにしてください。5ポイント以上満たしてください。そうしないと、蒸気サイクルが遅くなります。簡単に大きな鍋に少量の具材を入れないようにしましょう。個人的には小さな鍋の方が実用的だと思います〜）
これは黒エナメルで、表面は油のように白エナメルより少し粗く、揚げ物に適しています。
ポットの本体は比較的高く、オイル注入の制御性は良好です。
チャーハン、野菜の炒め物、スープの煮込み、スペアリブのロースト、チキンナゲットなどがあります。中国の家族に適しています。
サイズの選択：
18 / 22cmの深さのフライパン（1〜2人用）
2〜3人用の深さ24cmの焙煎鍋;
3〜4人用の深さ26cmの焙煎鍋;
深さ28cmの焙煎鍋4〜5人;
深さ32cmの焙煎鍋5〜6人;
-シーフード鍋（白いエナメル）
強い>
底が比較的大きいので、シーフードが均等に広がる可能性があります鍋の中には、具材が新鮮で柔らかく保たれるように、熱を均等に保ちます。
外国のシチューはスープが少ないため、北米で人気があります。個人的には、鍋でゆっくりと調理する場合は、丸い鍋の方が実用的だと感じています。
-特殊な形の鉢
-フライパン
でも、鋳鉄製のフライパンを買うと、フライパンの価格/性能比はシチュー鍋ほど高くなく、重いと思います。
鍋やフライパンに加えて、いくつかのクールなセラミック食器もありますすべて美しい
冷凍、蒸気、電子レンジ、オーブン、食器洗い機で安全。
食器はエナメルポットと同じ色で、明るく美しく、本物の食感がすばらしく、使うと気分が良くなりますが、卵を炒めて吐き出すだけで、高級ホテルのハハハでブランチを食べているような気分になります。
この特別オファーには、食器も含まれています。 ！ 超費用対効果の高いマグカップ（80r未満）、ディナープレート、ボウル、超かわいい花の形をしたプレートに加えて、今日頭条の特別オファーを見ることができます〜
＃ 06
鋳鉄製の鍋はどのように使用しますか？
最初に鋳鉄鍋の基本的な調理プロセスを共有します：
1.中火で給油します
2.材料を加え、色がつくまで炒めます。これにより、食品の香りが刺激されます
3.鍋に蓋をして、塩を加えてから調理します
この時点で塩を加えると、調味料に加えて、材料が水分を調理するのにも役立ちます。鍋の材料は5〜8ポイントいっぱいにすることをお勧めします。材料が少なすぎて、蒸しサイクル時間が長く、底が貼りやすい
4.端から少量の蒸気が出てきたら、火を弱めます鍋の
5.適切なレベルまで調理します（参照用のみ）
野菜：3〜20分
鶏肉：10〜45分
豚肉（薄切り）：10〜20分
豚肉（チャンク）： 40分から1時間以上
魚（全体）：10〜15分
6.火を止めてしばらく放置すると、しばらく煮込むための残留温度。
どの加熱方法を使用できますか？どのくらいの火を使用しますか？
鋳鉄エナメル鍋は次の用途に適しています：ガス、誘導調理器、オーブン、マイクロ波オーブンには適していません
中火の状態： 炎の先端は、鍋の底全体ではなく、鍋の中央近くにあるタッチのみです
✅電磁調理器
< p id = "0UJN7KNK"> 低熱状態： 2-3ギア（約500w）中程度の状態：3- 4つのギア（約600-800w）
p>✅オーブン
鋳鉄製の鍋を保守および清掃するにはどうすればよいですか？鍋を開けますか？
-鍋を開ける
沸騰後の使用には黒のエナメルをお勧めします。
1.最初に温水でポットをすすぎ、次に少量の中性洗剤を加えてポットを完全にすすぎます。
2.洗った後、鍋をきれいに拭き、鍋の内壁、すべての側面、角、および鍋の底に油の薄層を適用します。
3.中火から弱火で約3〜5分間加熱し、火を止めます。カバーをして、少なくとも4時間、できれば一晩放置します。
4.余分な油を拭き取り、少し洗うとすぐに使用できます。
-デイリーケア
1.プロセス全体を通して「中火」を使用し、大火は使用しないようにするのが最善です。
2.空のポットで乾式焼成しないでください。エナメルプロセスが損傷します。
3.鍋がストーブの上にあるときは、鍋の底を傷つけないように、鍋を前後にドラッグしないでください。
4.鉄製のヘラやステンレス製のヘラなどの硬いヘラは使用しないでください。鍋を保護できるシリコン製のヘラを使用することをお勧めします。
5.使用後は10〜15分放置し、鍋が自然に冷めたらぬるま湯で洗うことをお勧めします。
6.鍋を洗うのに鋼球やその他の硬いものを使用しないでください。スポンジを使用することをお勧めします
8.ポットに付属のプラスチック製のバックルを捨てないでください。
使用しないときは元に戻してください。鍋や蓋がこすれるのを防ぎ、乾燥していないときに鍋や蓋が錆びるのを防ぐことができます。
9.食器洗い機に入れないでください。色が損なわれます。エナメルの。
10.電子レンジに入れないでください。金属製の容器を電子レンジに入れるのは危険です。
11.直火を使用すると、エナメルポットの底が黒く焦げて変色しやすくなります。気になる場合は、熱伝導プレートを使用できます。
ただし、熱伝導プレートは実際には使用しておらず、熱伝導速度が遅すぎます...これらの使用痕跡は実際にクリーンアップできます。 。 （次の部分を見てください。
＃ 09
鍋をきれいにするにはどうすればよいですか？
1.鍋に水を入れ、小さじ2〜3杯の重曹を加えて弱火で沸騰させます（鍋に蓋をして加熱します）
焦げた汚れのあるポットを使い続けると、エナメル層が損傷する可能性があるため、焦げた汚れがあるたびにきれいにしてください
＃10
クールな色を安く購入するにはどうすればよいですか？
オフラインでの購入に加えて、ここに丸い鉢を使ったいくつかの公式購入チャネルがあります。
最も便利で信頼性の高いチャネル、スタイルと色は比較的完全で、配信も高速で、次のような損傷を心配する必要はありません。ハイタオ。
唯一の欠点は、国内価格が少し高く、通常の活動がない場合、コストパフォーマンスが低いことです。
この618セールと特別価格は超お買い得で、40％近くオフです。
ただし、在庫に限りがあり、必要な場合は、在庫があるかどうかを確認できます。
-海外淘宝網
アマゾンジャパンを例にとると、18cmの丸いポットが30％オフになり、価格は20,791円、約1,038元で、まだ非常に安いです。
もっと厄介なのは、見つける必要があることです運送会社。まず、日本の運送会社の住所に商品を送り、次にそれらを介して郵送します。
特定の輸送方法については、突くことができます
ps。ただし、鋳鉄製の鍋の重量のため、 パッケージに加えて、積み替え料金は約300元になります。これは、送料を追加した後の旗艦店のイベントの割引価格とほぼ同じです。
海外発送時間と損傷の可能性を考慮すると、実際には特に良い値ではありませんまた。
どちらの方法を選択するかによって異なります〜
参照：
「ルクルーゼ鋳鉄鍋オールラウンドクッキング」[日本]黒川優子
「鋳鉄鍋に恋をする：鋳鉄鍋の無敗の料理の秘密」[日本語]水本奈穂
- 記事リンク : https://jp.sdqirong.com/article/yaoduoquanyouduoquan_87293.html
- 記事のタイトル : ますます完成！
- この記事はQirong.comのネチズンによって公開されたものであり、ウェブサイトの見解や位置を表すものではありません。転載が必要な場合は、記事へのリンクを追加してください。
関連資料
-
「顔」自体を極限まで作ります。 {2}山西パスタがとてもパワフルな3つの理由を明らかにする
私が子供の頃、山西パスタは巨大なシステムであり、365日繰り返すことなく実行できると年配の世代が言うのをよく耳にしました。 1.小麦粉から生地まで「まず麺を食べ、次にトッピングを食べる。」最も有名な刀削麺である山西省の刀削麺は、特定の味の麺ではなく、形と質感を指します。 。このような短い麺が好きなダイナーは、麺を噛む必要がないことを望んでいます。純粋な炭水化物を口の中で食べると甘さを感じ、麺自体の味の違いを感じることです。 2.原材料の豊富な品揃え「粗粒は細かく作られ、小麦粉は小麦粉だけではありません」私たち山西省の人々は生地の混合方法を変えるだけでなく、
-
夏のビールにぴったり、非常に丁寧なレシピと準備
説明、これはマリネの非常に注意深いレシピとマリネの調製方法であり、その後にマリネの使用に関するマッチングの原則と注意事項が続きます。夏はここにあり、冷たいビールとザワークラウトは完璧にマッチしています。主な塩水は赤塩水と白塩水の2種類で、塩辛くて新鮮で、味の種類に明らかな違いはなく、5種類の味が強いです。揚げ砂糖に赤塩水を加える必要があり、完成品は黄金色と茶色になります。 2.塩水の新鮮な風味を増すために、良質の塩水を鍋にうま味の強い動物原料で塩水をかけることがよくあります。 3.豚肉、鶏肉、鴨肉、ガチョウ、ウサギなどの風味の強い原材料を牛肉と比較する必要があります。
-
【料理】この5品と1杯の料理は本当にすごい！
冬瓜は涼しい食べ物です。成分は水とセルロースが豊富で、熱を効果的に取り除き、解毒し、心臓の過敏性を減らすことができます。さらに、トウガンは脂肪を減らし、体重を減らす、利尿、美しさ、美しさの機能も備えています。軽くて栄養価が高く、健康的です。ぜひお試しください。作品の内容、著作権、その他の問題についてご不明な点がございましたら、作品公開後30日以内にSina.comまでご連絡ください。
-
スターと同じスタイルのMofei多機能調理鍋の第2世代であるインターネットセレブポットがここにあります
第二世代のモフェイ多機能調理鍋は、より広い加熱面積とより均一な熱伝導を備えたパネル加熱プレートを採用しています。従来の調理鍋と比較して、第2世代のMofei多機能調理鍋にはインテリジェントな温度制御機能が追加されており、連続加熱をインテリジェントに制御し、一般的な加熱時に自動電源オフが発生するのを防ぎます。たくさん紹介してきましたが、このアップグレードされたMofei多機能調理鍋の経験は何ですか、そして使いやすいですか？たんぱく質、ビタミンA、ビタミンD、さまざまな微量元素などが豊富で、バランスの取れた食事栄養を子供たちに提供することができます。
-
有名シェフ25品の名物料理で、メニュー変更時にお店でお召し上がりいただけます！
生産：1。ナマズを2cm四方に切り、塩と5グラムのグルタミン酸ナトリウムで5分間マリネします。 2.鍋にサラダ油を加え、70％熱くなるまで加熱し、魚のかけらを加え、色が金色になるまで3分間炒め、取り出します。 2.アヒルの背中を半分に切ります。保存基準：1。生食の保存：購入後すぐに冷蔵庫・冷凍庫に入れ、解凍後は再冷凍しないでください。 2.別の鍋に、ガチョウの腸を水に入れ、料理用ワインでマリネします。サラダ油を60％加熱し、ガチョウの腸とタイペッパー油を取っておきます。 3.煮込んだラー油を鍋に入れ、70％に加熱します。乾燥唐辛子祭りと乾燥唐辛子を香りが出るまで炒めた後、鍋を注ぎ、鍋の肝臓スライスに注ぎ、高火でやけどします。油温、最後にみじん切りにした青玉ねぎをふりかけます。
-
ますます完成！
共有するクカイ鍋もあります~~「この鍋を使うとお米がもっと美味しくなると聞きました」にはまだ多くの人の鋳鉄鍋の理解が残っていると思われますが、鋳鉄の違いはわかりません鍋。場所。 2.煮込み時の黒エナメルと比較して、水分の損失が少なく、水分の保持が多いため、煮込みに適した本来の食品の味を確保するのに役立ちます。優れたスプレー技術によってのみ、エナメルポットの質感は均一で繊細になり、色は見栄えが良く、完全で光沢があります。エナメルポットの最大の魅力は、食材本来の味わいを存分に引き出し、シンプルな食材を最大限に引き出すことができることです。ブランドにも具体的に聞いてみました
-
焦げた食べ物はガンになりやすいですか？これらの3つの状況はより危険です！これらの5つの調理習慣を身につけましょう！
2.ヘテロサイクリックアミンは、200°Cに加熱すると手招きします。複素環式アミンは、肉、魚、その他のタンパク質が豊富な食品を高温で長時間調理することによって生成される場合があります。また、食品を燃焼させた場合に生成されるベンゾピレンの総量は、燃焼させていない場合よりもはるかに多くなります。焦げた食べ物を食べることでガンになりますか？実際、焦げた食べ物に加えて、調理プロセスの間違った操作は静かに体を傷つけ、癌のリスクを高めることさえあります！これらの微粒子を長期間吸入すると、肺に損傷を与え、肺炎、さらには肺がんのリスクを高める可能性があります。 5.レンジフードを完全にオンにします。レンジフードには、ベンゾピレン、アクロレイン、
-
（韓国メディア：文在寅は韓国大統領を辞任した初日に「権力の乱用」と報じられた）
四川料理がランク付けされれば、2回鍋肉が間違いなく1位になります。 1世紀前のシェフの写真提供一部の学者は、回鍋肉は犠牲的な犠牲の伝統的な余波の仕事から生じたと信じています。写真：張蘭この点は文献からも確認できます。「回鍋」という言葉は、1909年に出版された「成都通蘭」に登場し、それ以来使われています。回鍋が生まれて人気が出たときの張蘭の写真は確認できませんが、古くから現在に至るまで四川料理の化身とされてきたという事実には影響しません。写真の少し前に、葉光富宇宙飛行士が183日間の宇宙旅行を終えるのを歓迎するために、故郷の成都で特別に調理された葉光富の妹、葉光富